匠 総合事務所提供
木工用の轆轤(ろくろ)をつかって、木材を繰り出したもので、外側を削る円柱形と、内側を削るお盆形がある。
部材を回転させながら、刃物を当てて、削りだしていく作業を挽くをいったことから、轆轤で作るものを挽き物というようになった。
金属用の旋盤で同じ削りだす仕事をしても、挽き物というとは限らないようである。
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