建設現場の作業員が利用する給食施設、休憩施設、宿泊施設のこと。
山奥のダムなどの工事現場にかぎらず、町中で行われる建設工事現場の休憩所(食事場所)も含めて用いられる。
現場代理人がつめて、日中だけ現場事務を行う仮設建築物である仮設事務所とは異なり、飲食をしたり宿泊するといった日常生活の場になる。
労務者も住み込みではなく通いが多くなったので、飯場は山奥の現場などに見られる程度に少なくなった。
日雇い労務者を宿泊させる人出し飯場は、街中にあることが多い。飯場という言葉は、過酷な労働と労務者たちのすさんだ生活を想像させるので、最近では使われなくなっている。
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