油煙
(ゆえん)

①　脂などが不完全燃焼した時にでる煤(スス)のこと。黒い炭素である。墨として使われる。 　

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②　厨房のガス台から立ち上る空気を油煙といい、レンジフードにて排気するが、レンジフードが吸いきれない油煙は室内へと拡散していく。 　

　油煙が排気のダクト①にたまると、油分に引火して火災をおこすことがある。そのため蛇腹のダクトは使用しない。ダクト内への油の付着を防止するために、下の写真のようなフィルターを設置するといい。

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②

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あ	か	さ	た	な	は	ま	や	ら	わ
い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る	英
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	数