IH調理器(あいえっちちょうりき) 電磁調理器(でんじちょうりき)

電磁誘導の原理を利用して加熱することを誘導加熱といい、英語表記の Induction Heating を略してIHともいう。
　誘導加熱を利用した調理器を電磁調理器とか、IH調理器という。

　電子レンジの原理であるマイクロ波加熱などの誘電加熱は、誘電体である不導体を加熱するもので、これとは原理が異なる。
　誘電加熱、誘導加熱のどちらも電磁加熱であるため、IH調理器と電子レンジとも電磁調理器と言って間違いではない。電気の使用量が大きいので、単独回路としたほうが良い。
　下の写真は移動式の電磁調理器だが、厨房セットに組み込む形式もある。

あ	か	さ	た	な	は	ま	や	ら	わ
い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る	英
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	数

あ	か	さ	た	な	は	ま	や	ら	わ
い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る	英
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	数

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い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る	英
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	数

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い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る	英
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	数