匠 総合事務所提供
木目のことで、柾目、板目、追い柾がある。
柾目はおとなしい感じがして、狂いが少ない。反対に、板目は激しい感じがして、狂いやすい。また、木表と木裏では木の表情が違い、木表ではタマネギの中心から手前を縦に切った断面と同じ感じがし、木裏では中心から向こう側を縦に切った感じがする。
樹木を玉切った切断面には、年輪が表れる。
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こんな年輪もある