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流し台(ながしだい)
 厨房の作業台のうち、水やお湯がでて、排水されるようになっているもの。シンク台ともいう。

 最近ではシステムキッチンが多くなってきたので、単独の流し台は少なくなった。
 1槽式、2槽式、3槽式などがあり、家庭用には1槽式もしくは2糟式が使われることが多い。流しの下には、トラップがあるので、食器洗い機をしこむには高さが足りない。
 ガス台調理台をふくめて、厨房セットとよぶ。
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